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LES EXPRESSIONS UTILISÉES AU RESTAURANT EN FRANCE (addition, pourboire, déjeuner, diner, etc)

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0:00Bonjour à toutes et tous. J'espère que vous allez bien,
0:03que vous passez un bel été et que votre apprentissage du français se passe bien.
0:09Alors aujourd'hui, nous allons parler du restaurant.
0:13Le restaurant est un lieu incontournable si vous venez en France.
0:19Il est donc essentiel d'apprendre du vocabulaire
0:22et les expressions qui seront utiles en français une fois que vous serez
0:28dans un restaurant en France ou dans un pays on parle le français.
0:33Avant de démarrer, pensez à activer les sous-titres juste en dessous.
0:40Cela va vous aider à mieux comprendre la vidéo.
0:44Pour voir plus de vidéos, pensez également à vous abonner à la chaîne HelloFrench.
0:50Alors premièrement, nous allons faire un petit rappel des différents repas en France,
0:57donc des différents moments l'on mange durant la journée. Il y a trois repas en France.
1:06Le premier, c'est le petit-déjeuner.
1:09C'est le repas qu'on prend le matin. L e midi, on appelle cela le déjeuner.
1:16Le soir, on parle du dîner. Il peut aussi exister un quatrième repas entre le déjeuner et le dîner,
1:25qui s'appelle le goûter ou le "quatre-heures".
1:28Généralement, c'est plutôt un moment de repas pour les enfants. On va plutôt manger quelque chose
1:36de sucré, mais en tant qu'adulte, vous pouvez aussi prendre un goûter ou un quatre-heures,
1:42si vous le souhaitez. E ntrons maintenant dans le vif du sujet.
1:45Lorsque vous entrez dans un restaurant,
1:48vous devez demander s'il y a de la place pour vous accueillir.
1:54Vous pourrez dire "Bonsoir, auriez- vous une table pour deux pour dîner ?
2:00Ou encore "Bonjour, nous sommes trois pour déjeuner. Y-a-t-il de la place ?" Vous pouvez
2:06également dire "Bonjour, a vez-vous une table pour deux ?"
2:11Le serveur va peut-être vous demander si vous avez réservé.
2:16Donc, si vous avez appelé avant pour réserver une table,
2:22il pourra vous dire "Avez-vous une réservation ?"
2:25ou encore "Avez-vous réservé ?" Si vous avez une réservation,
2:30vous pouvez répondre "oui, j'ai une réservation au nom de votre nom –".
2:36Donc, par exemple, moi je pourrais dire "Oui,
2:40j'ai une réservation pour quatre personnes au nom d'Elisabeth".
2:45Quand vous entrez dans le restaurant,
2:47si vous aviez réservé, vous pouvez directement dire "Bonjour, j
2:53'ai une réservation pour deux personnes au nom de –  avec votre nom – . Donc à nouveau,
2:58je pourrais dire en entrant dans un restaurant "Bonjour,
3:02j'ai une réservation pour deux personnes au nom d'Elisabeth". Une fois que vous serez installé,
3:08le serveur ou la serveuse, donc la personne qui s'occupe de vous
3:12au restaurant, pourra vous demander si vous souhaitez un apéritif.
3:16Cela se fait beaucoup, surtout au moment du dîner.
3:20Un apéritif, c'est une boisson, alcoolisée ou non,
3:24qu'on va boire en attendant les plats, pendant que les plats sont en train d'être
3:29préparés, en train d'être cuisinés. L e serveur va vous demander
3:34"Souhaitez-vous un apéritif ?" ou encore "Voulez-vous prendre un apéritif ?"
3:40Cela peut être un cocktail, un jus de fruit, un alcool.
3:46Si vous ne souhaitez pas d'apéritif, vous pouvez simplement répondre
3:50"non merci, c'est gentil" ou simplement "non merci".
3:55Le serveur va ensuite vous apporter la carte avec les différents plats proposés
4:02dans les restaurants. En France, soit il y a la carte, soit il y a ce qu'on appelle une ardoise.
4:10Parfois, il y a aussi les deux. Donc la carte, c'est vraiment
4:14comme un livre avec tous les plats à l'intérieur
4:17et les boissons qui sont proposées par le restaurant
4:21et l'ardoise, c'est un tableau noir qui va être affiché ou qui se déplace,
4:28 des plats vont généralement être écrits à la craie. P ar exemple,
4:33certains restaurants les plats changent tous les jours, cela va être plus facile
4:39pour le restaurant d'utiliser une ardoise plutôt qu'une carte imprimée.
4:46Parfois, même s'il y a une carte, il peut aussi y avoir une ardoise
4:50pour indiquer les plats du jour ou les spécialités du restaurant.
4:54Certains restaurants en France proposent des menus ou des formules.
5:00Il y a une expression qu'on utilise en français lorsqu'on ne souhaite pas
5:04effectivement prendre un menu ou une formule.
5:07Donc, le menu ou la formule, ça va par exemple être "entrée, plat,
5:10dessert" ou "entrée, plat" ou "plat, dessert".
5:14Donc, l'expression qu'on utilise pour dire qu'on veut choisir un plat
5:19en dehors de cette formule, en dehors du menu, c'est prendre un plat à la carte.
5:27Donc, par exemple, lorsque votre serveur va vous demander "vous voulez un menu ?"
5:32et que vous souhaitez prendre un plat dans la carte, vous pouvez répondre
5:36"non merci, je vais prendre un plat à la carte". Quelques minutes ou quelques dizaines
5:41de minutes après vous avoir apporté la carte, votre serveuse ou votre serveur
5:47va revenir et vous demander "vous avez choisi?" ou "avez-vous fait votre choix?"
5:55C'est une manière polie de vous demander s'il peut prendre la commande.
5:59Si vous avez choisi, répondez tout simplement "oui"
6:03et commencez à dire les plats que vous souhaitez commander.
6:07Si vous n'avez pas eu le temps de choisir,
6:09n'hésitez pas à dire "non, pas encore, pourriez-vous revenir
6:13dans quelques minutes?" Une fois que vous avez choisi vos plats pour passer votre
6:18commande, vous pouvez dire "je vais prendre" et ensuite dire le nom du plat.
6:25Par exemple, vous pouvez dire
6:27"je vais prendre en entrée le carpaccio et en plat, je vais prendre le steak".
6:34Si vous souhaitez prendre une entrée à partager, par exemple à deux,
6:38vous pouvez dire "en entrée, nous allons prendre les œufs mayonnaise
6:43à partager." Comme ça, votre serveur sait qu'il doit amener deux
6:48paires de couverts pour que vous puissiez partager. Cela se fait surtout pour les desserts,
6:54par exemple vous pouvez aussi dire "nous allons prendre un tiramisu à partager".
7:01Ainsi, votre serveur sait qu'il doit vous amener deux cuillères et pas une.
7:06Si vous prenez de la viande,
7:08si vous choisissez un plat à base de viande, votre serveur ou votre serveuse
7:14va peut être vous demander la cuisson que vous souhaitez. Pour parler des différents types
7:20de cuisson, on va utiliser les mots suivants. Je vais vous dire les types de cuisson,
7:26du moins cuit, donc du plus cru au plus cuit. Il y a la cuisson bleue, une cuisson saignante,
7:39une cuisson à point et enfin, une cuisson bien cuite. Une fois que vous aurez indiqué les plats
7:47que vous souhaitez commander, le serveur va vous demander si vous voulez
7:51des boissons. Donc, il va vous dire "souhaitez-vous des boissons ?"
7:56"Vous prendrez quelque chose à boire ?"
7:59"Voulez-vous du vin avec votre repas ?" Souvent, dans les restaurants en France,
8:04vous allez recevoir une carte avec tous les vins proposés par le restaurant,
8:11donc vous aurez les vins blancs, les vins rouges et les vins rosés.
8:17Les vins blancs, ce sont des vins quasiment transparents, un peu jaune.
8:23Les vins rouges, ce sont des vins de couleur rouge.
8:26Et enfin, les vins rosés, ce sont des vins de couleur rose.
8:31Généralement, on vous propose de prendre une bouteille
8:35de 75 centilitres ou de prendre du vin au verre, donc en portion individuelle.
8:43Donc, le serveur pourra vous demander "voulez-vous du vin en bouteille ou du vin au verre?"
8:50En France, il y a toujours une boisson à table qui est gratuite, c'est l'eau du robinet.
8:59Vous allez recevoir une carafe
9:02d'eau. Si votre serveur ou votre serveuse oublie, n'hésitez pas à lui demander.
9:09Vous pouvez dire "est-ce que je pourrais avoir une carafe
9:12d'eau" si vous êtes seul et si vous êtes avec d'autres
9:16personnes, "e st-ce qu'on pourrait avoir une carafe
9:19d'eau, s'il vous plaît?". Si vous préférez de l'eau en bouteille, bien sûr,
9:24vous pouvez en commander, mais elle sera payante.
9:27Votre serveur va alors vous demander, "v ous souhaitez de l'eau plate ou de l'eau
9:32pétillante?" L'eau pétillante, c'est de l'eau avec du gaz. On peut également dire de l'eau gazeuse.
9:39Comme la carafe d'eau, le pain est gratuit en France,
9:44donc à nouveau si votre serveur oublie de vous apporter du pain ou que vous
9:48souhaitez en demander, n'hésitez pas à dire "est-ce que je pourrais avoir un peu de pain?" "e
9:55st-ce que je pourrais avoir du pain?" Ou si vous êtes plusieurs,
10:00"est-ce qu'on pourrait avoir du pain, s'il vous plaît?" Une fois les plats arrivés, si vous
10:04trouvez qu'ils ne sont pas assez salés et poivrés,
10:09vous pouvez demander à votre serveur "pourrais-je avoir du sel ?"
10:14"pourrais-je avoir du poivre" ou encore "pourrais-je avoir du sel et du poivre?".
10:20Donc, le sel et le poivre sont des condiments.
10:25Donc, ça va permettre d'agrémenter un plat, de relever un plat. Durant le repas, votre serveur peut
10:33repasser à votre table et vous demander "tout se passe bien?".
10:39C'est une manière pour lui de vérifier
10:42que vous n'avez besoin de rien, que vous ne souhaitez pas recommander
10:46de boissons ou que vous ne manquez pas de sel, de poivre, de pain ou d'eau.
10:52Si tout va bien, vous pouvez tout simplement dire
10:55"très bien merci" ou encore "merci, c'est délicieux".
11:00Et si vous souhaitez effectivement avoir du pain ou une nouvelle carafe d'eau,
11:05c'est le moment de le dire à votre serveur ou à votre serveuse.
11:10Lorsque le serveur ou la serveuse a l'impression que vous avez terminé,
11:14que vous avez fini de manger, il va vous demander "je peux débarrasser ? Vous avez terminé ?".
11:22C'est une manière polie de demander s'il peut enlever les plats de votre table.
11:29Si vous avez terminé, vous pouvez tout simplement dire "oui, merci".
11:33Si vous n'avez pas fini de manger, n'hésitez pas à lui dire "non, je n'ai pas encore terminé".
11:41En fin de repas, votre serveur va vous demander "voulez-vous un dessert?"
11:48Ou encore "souhaitez-vous voir la carte des desserts ?" Vous pouvez lui répondre
11:53"non merci, j'ai bien mangé, je n'ai plus faim", s
11:57i vous ne souhaitez pas de dessert ou tout simplement "non merci". Si vous souhaitez voir la carte
12:04des desserts, vous pouvez tout simplement lui répondre "oui, merci"
12:09ou encore "oui, je jetterais bien un coup d'œil", si vous n'êtes pas sûr de vouloir
12:14prendre un dessert, mais que vous avez envie de voir ce qu'il
12:18y a dans la carte. S i vous êtes avec quelqu'un qui a commandé
12:22un dessert, mais que vous n'en voulez pas et que vous préférez un café,
12:27au moment le serveur à vous demander ce que vous voulez,
12:31vous pouvez tout simplement répondre "j uste un café pour moi, merci".
12:35Lorsque vous avez terminé et que vous souhaitez payer, vous devez demander l'addition.
12:41Vous pouvez interpeller, appeler votre serveur ou votre serveuse
12:46et lui demander "l'addition, s'il vous plaît".
12:51Ou encore "pourrions-nous avoir l'addition, s'il vous plaît ?".
12:56Votre serveur pourra alors vous demander "comment souhaitez vous régler?
13:01Souhaitez-vous payer en liquide ou en carte?"
13:06En liquide, c'est en argent, mais en billets ou en pièces.
13:11Enfin, un dernier mot important, c'est le pourboire. Donc le pourboire c'est le "tips", c'est
13:19l'argent que vous pouvez laisser en plus à votre serveuse ou à votre serveur.
13:24En France, cela n'est pas obligatoire, l
13:27e salaire des serveurs et des serveuses est inclus dans le prix des plats.
13:32Mais si vous avez passé un beau moment et que les plats étaient bons,
13:36vous pouvez toujours laisser un pourboire, donc un peu de monnaie.
13:41Voilà, c'est fini pour aujourd'hui.
13:43J'espère que cette vidéo vous a plu et surtout que vous avez appris
13:47de nouveaux mots et de nouvelles expressions. Si elle vous a plu, n'hésitez pas à mettre
13:53un like et surtout à vous abonner à la chaîne pour voir plus de vidéos. À très bientôt.
14:01Et bon appétit, si vous vous apprêtez à manger au restaurant ;-).

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C'est la meilleure chaîne, avec la meilleure méthode, pour apprendre le français.

🇺🇸 John

★★★★★YouTube review· ❤ 328

Votre méthode d'enseignement est magnifique, c'est rare de trouver des leçons de courtoisie et politesse. Extraordinaire travail, je vous remercie infiniment professeur.

🌍 Abdelkader

🎬 DON'T SAY "JE VEUX" IN FRENCH

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I've experienced enormous progress in my ability to express myself and understand others in French.

🇺🇸 Daniel

★★★★★YouTube review· ❤ 249

I don't even know a word of French. I'm just a beginner and such videos are hugely effective and useful for listening practice. Thanks Elizabeth.

🌍 Mirza M.

🎬 La France en guerre ? - Learn French with News #23

Student review

J'ai beaucoup aimé toutes les activités. J'apprends plein de nouveaux mots et je progresse !

🇧🇷 Maria Helena

★★★★★YouTube review· ❤ 117

Quand je suis arrivé en France en 2002, je ne connaissais pas un mot de français. J'ai obtenu le diplôme de français niveau A2. Je vous écoute attentivement. Vous écouter contribue grandement au développement de ma langue.

🇹🇷 Aciksoz

🎬 Learn French With News #7 : Macron and Brigitte love story

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Ces leçons améliorent mes qualités d'écoute. Si j'écoute des francophones, je comprends beaucoup mieux.

🇬🇧 James

★★★★★YouTube review· ❤ 109

Ce format est excellent, mes compliments, la meilleure façon d'apprendre le français, fais-en plus et merci !

🇮🇹 Stefano T.

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Elisabeth's lessons are engaging, high quality, and tailored to my level. I have experienced dramatic growth in my French.

🇺🇸 Troy

★★★★★YouTube review· ❤ 50

C'est une excellente approche pédagogique pour mieux comprendre le français réel, pas la version des manuels. Merci beaucoup, Elisabeth.

🌍 Slow Learner

🎬 La France en guerre ? - Learn French with News #23

★★★★★Verified email

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🇦🇺 Annette

Student review

Je viens de réaliser que je comprends mieux si je ne traduis pas en anglais pendant que j'écoute. Ce n'est pas facile mais cela aide vraiment.

🇺🇸 Gregg

Student review

Ouf ! C'est long et difficile, mais en même temps, très utile pour apprendre, pour écouter la vraie langue.

🇬🇧 James H

Student review

Wow, c'était très difficile mais exactement ce que j'ai besoin de maîtriser. Merci Mathieu et Elisabeth !

🇺🇸 Rich

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Depuis que j'ai amélioré mon français avec ce cours, je ne sous-titre plus les films et séries !

🇩🇪 Tina

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I read and understand better than I did as a young man in France. Elisabeth and Mathieu are my heroes!

🇺🇸 Wade

★★★★★YouTube review· ❤ 129

J'ai adoré cette conversation, merci beaucoup pour nous partager ! J'en voudrais plus.

🌍 Thefitty

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★★★★★YouTube review· ❤ 83

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🇺🇸 Rich

★★★★★YouTube review· ❤ 57

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