0:00Bonjour à toutes et tous. J'espère que vous allez bien,
0:03que vous passez un bel été et que votre apprentissage du français se passe bien.
0:09Alors aujourd'hui, nous allons parler du restaurant.
0:13Le restaurant est un lieu incontournable si vous venez en France.
0:19Il est donc essentiel d'apprendre du vocabulaire
0:22et les expressions qui seront utiles en français une fois que vous serez
0:28dans un restaurant en France ou dans un pays où on parle le français.
0:33Avant de démarrer, pensez à activer les sous-titres juste en dessous.
0:40Cela va vous aider à mieux comprendre la vidéo.
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0:50Alors premièrement,
0:52nous allons faire un petit rappel des différents repas en France,
0:57donc des différents moments où l'on mange durant la journée.
1:04Il y a trois repas en France. Le premier, c'est le petit-déjeuner.
1:09C'est le repas qu'on prend le matin. L e midi, on appelle cela le déjeuner.
1:16Le soir, on parle du dîner.
1:19Il peut aussi exister un quatrième repas entre le déjeuner et le dîner,
1:25qui s'appelle le goûter ou le "quatre-heures".
1:28Généralement, c'est plutôt un moment de repas pour les enfants.
1:34On va plutôt manger quelque chose de sucré, mais en tant qu'adulte,
1:39vous pouvez aussi prendre un goûter ou un quatre-heures,
1:42si vous le souhaitez. E ntrons maintenant dans le vif du sujet.
1:45Lorsque vous entrez dans un restaurant,
1:48vous devez demander s'il y a de la place pour vous accueillir.
1:54Vous pourrez dire "Bonsoir, auriez- vous une table pour deux pour dîner ?
2:00Ou encore "Bonjour, nous sommes trois pour déjeuner.
2:04Y-a-t-il de la place ?" Vous pouvez
2:06également dire "Bonjour, a vez-vous une table pour deux ?"
2:11Le serveur va peut-être vous demander si vous avez réservé.
2:16Donc, si vous avez appelé avant pour réserver une table,
2:22il pourra vous dire "Avez-vous une réservation ?"
2:25ou encore "Avez-vous réservé ?" Si vous avez une réservation,
2:30vous pouvez répondre "oui, j'ai une réservation au nom de – votre nom –".
2:36Donc, par exemple, moi je pourrais dire "Oui,
2:40j'ai une réservation pour quatre personnes au nom d'Elisabeth".
2:45Quand vous entrez dans le restaurant,
2:47si vous aviez réservé, vous pouvez directement dire "Bonjour, j
2:53'ai une réservation pour deux personnes au nom de –
2:57avec votre nom – . Donc à nouveau,
2:58je pourrais dire en entrant dans un restaurant "Bonjour,
3:02j'ai une réservation pour deux personnes au nom d'Elisabeth".
3:05Une fois que vous serez installé,
3:08le serveur ou la serveuse, donc la personne qui s'occupe de vous
3:12au restaurant, pourra vous demander si vous souhaitez un apéritif.
3:16Cela se fait beaucoup, surtout au moment du dîner.
3:20Un apéritif, c'est une boisson, alcoolisée ou non,
3:24qu'on va boire en attendant les plats, pendant que les plats sont en train d'être
3:29préparés, en train d'être cuisinés. L e serveur va vous demander
3:34"Souhaitez-vous un apéritif ?" ou encore "Voulez-vous prendre un apéritif ?"
3:40Cela peut être un cocktail, un jus de fruit, un alcool.
3:46Si vous ne souhaitez pas d'apéritif, vous pouvez simplement répondre
3:50"non merci, c'est gentil" ou simplement "non merci".
3:55Le serveur va ensuite vous apporter la carte avec les différents plats proposés
4:02dans les restaurants.
4:03En France, soit il y a la carte, soit il y a ce qu'on appelle une ardoise.
4:10Parfois, il y a aussi les deux. Donc la carte, c'est vraiment
4:14comme un livre avec tous les plats à l'intérieur
4:17et les boissons qui sont proposées par le restaurant
4:21et l'ardoise, c'est un tableau noir qui va être affiché ou qui se déplace,
4:28où des plats vont généralement être écrits à la craie. P ar exemple,
4:33certains restaurants où les plats changent tous les jours, cela va être plus facile
4:39pour le restaurant d'utiliser une ardoise plutôt qu'une carte imprimée.
4:46Parfois, même s'il y a une carte, il peut aussi y avoir une ardoise
4:50pour indiquer les plats du jour ou les spécialités du restaurant.
4:54Certains restaurants en France proposent des menus ou des formules.
5:00Il y a une expression qu'on utilise en français lorsqu'on ne souhaite pas
5:04effectivement prendre un menu ou une formule.
5:07Donc, le menu ou la formule, ça va par exemple être "entrée, plat,
5:10dessert" ou "entrée, plat" ou "plat, dessert".
5:14Donc, l'expression qu'on utilise pour dire qu'on veut choisir un plat
5:19en dehors de cette formule, en dehors du menu, c'est prendre un plat à la carte.
5:27Donc, par exemple, lorsque votre serveur va vous demander "vous voulez un menu ?"
5:32et que vous souhaitez prendre un plat dans la carte, vous pouvez répondre
5:36"non merci, je vais prendre un plat à la carte".
5:39Quelques minutes ou quelques dizaines
5:41de minutes après vous avoir apporté la carte, votre serveuse ou votre serveur
5:47va revenir et vous demander "vous avez choisi?" ou "avez-vous fait votre choix?"
5:55C'est une manière polie de vous demander s'il peut prendre la commande.
5:59Si vous avez choisi, répondez tout simplement "oui"
6:03et commencez à dire les plats que vous souhaitez commander.
6:07Si vous n'avez pas eu le temps de choisir,
6:09n'hésitez pas à dire "non, pas encore, pourriez-vous revenir
6:13dans quelques minutes?" Une fois que vous avez choisi vos plats pour passer votre
6:18commande, vous pouvez dire "je vais prendre"
6:23et ensuite dire le nom du plat. Par exemple, vous pouvez dire
6:27"je vais prendre en entrée le carpaccio et en plat, je vais prendre le steak".
6:34Si vous souhaitez prendre une entrée à partager, par exemple à deux,
6:38vous pouvez dire "en entrée, nous allons prendre les œufs mayonnaise
6:43à partager." Comme ça, votre serveur sait qu'il doit amener deux
6:48paires de couverts pour que vous puissiez partager.
6:52Cela se fait surtout pour les desserts,
6:54par exemple vous pouvez aussi dire "nous allons prendre un tiramisu à partager".
7:01Ainsi, votre serveur sait qu'il doit vous amener deux cuillères et pas une.
7:06Si vous prenez de la viande,
7:08si vous choisissez un plat à base de viande, votre serveur ou votre serveuse
7:14va peut être vous demander la cuisson que vous souhaitez.
7:17Pour parler des différents types
7:20de cuisson, on va utiliser les mots suivants.
7:24Je vais vous dire les types de cuisson,
7:26du moins cuit, donc du plus cru au plus cuit. Il y
7:32a la cuisson bleue, une cuisson saignante,
7:39une cuisson à point et enfin, une cuisson bien cuite.
7:45Une fois que vous aurez indiqué les plats
7:47que vous souhaitez commander, le serveur va vous demander si vous voulez
7:51des boissons. Donc, il va vous dire "souhaitez-vous des boissons ?"
7:56"Vous prendrez quelque chose à boire ?"
7:59"Voulez-vous du vin avec votre repas ?" Souvent, dans les restaurants en France,
8:04vous allez recevoir une carte avec tous les vins proposés par le restaurant,
8:11donc vous aurez les vins blancs, les vins rouges et les vins rosés.
8:17Les vins blancs, ce sont des vins quasiment transparents, un peu jaune.
8:23Les vins rouges, ce sont des vins de couleur rouge.
8:26Et enfin, les vins rosés, ce sont des vins de couleur rose.
8:31Généralement, on vous propose de prendre une bouteille
8:35de 75 centilitres ou de prendre du vin au verre, donc en portion individuelle.
8:43Donc, le serveur pourra vous demander
8:45"voulez-vous du vin en bouteille ou du vin au verre?"
8:50En France, il y a toujours une boisson
8:53à table qui est gratuite, c'est l'eau du robinet.
8:59Vous allez recevoir une carafe
9:02d'eau. Si votre serveur ou votre serveuse oublie, n'hésitez pas à lui demander.
9:09Vous pouvez dire "est-ce que je pourrais avoir une carafe
9:12d'eau" si vous êtes seul et si vous êtes avec d'autres
9:16personnes, "e st-ce qu'on pourrait avoir une carafe
9:19d'eau, s'il vous plaît?". Si vous préférez de l'eau en bouteille, bien sûr,
9:24vous pouvez en commander, mais elle sera payante.
9:27Votre serveur va alors vous demander, "v ous souhaitez de l'eau plate ou de l'eau
9:32pétillante?" L'eau pétillante, c'est de l'eau avec du gaz.
9:36On peut également dire de l'eau gazeuse.
9:39Comme la carafe d'eau, le pain est gratuit en France,
9:44donc à nouveau si votre serveur oublie de vous apporter du pain ou que vous
9:48souhaitez en demander, n'hésitez pas à dire
9:52"est-ce que je pourrais avoir un peu de pain?" "e
9:55st-ce que je pourrais avoir du pain?" Ou si vous êtes plusieurs,
10:00"est-ce qu'on pourrait avoir du pain, s'il vous plaît?"
10:02Une fois les plats arrivés, si vous
10:04trouvez qu'ils ne sont pas assez salés et poivrés,
10:09vous pouvez demander à votre serveur "pourrais-je avoir du sel ?"
10:14"pourrais-je avoir du poivre" ou encore "pourrais-je avoir du sel et du poivre?".
10:20Donc, le sel et le poivre sont des condiments.
10:25Donc, ça va permettre d'agrémenter un plat, de relever un plat.
10:31Durant le repas, votre serveur peut
10:33repasser à votre table et vous demander "tout se passe bien?".
10:39C'est une manière pour lui de vérifier
10:42que vous n'avez besoin de rien, que vous ne souhaitez pas recommander
10:46de boissons ou que vous ne manquez pas de sel, de poivre, de pain ou d'eau.
10:52Si tout va bien, vous pouvez tout simplement dire
10:55"très bien merci" ou encore "merci, c'est délicieux".
11:00Et si vous souhaitez effectivement avoir du pain ou une nouvelle carafe d'eau,
11:05c'est le moment de le dire à votre serveur ou à votre serveuse.
11:10Lorsque le serveur ou la serveuse a l'impression que vous avez terminé,
11:14que vous avez fini de manger, il va vous demander "je peux débarrasser ?
11:20Vous avez terminé ?".
11:22C'est une manière polie de demander s'il peut enlever les plats de votre table.
11:29Si vous avez terminé, vous pouvez tout simplement dire "oui, merci".
11:33Si vous n'avez pas fini de manger,
11:35n'hésitez pas à lui dire "non, je n'ai pas encore terminé".
11:41En fin de repas, votre serveur va vous demander "voulez-vous un dessert?"
11:48Ou encore "souhaitez-vous voir la carte des desserts ?" Vous pouvez lui répondre
11:53"non merci, j'ai bien mangé, je n'ai plus faim", s
11:57i vous ne souhaitez pas de dessert ou tout simplement "non merci".
12:02Si vous souhaitez voir la carte
12:04des desserts, vous pouvez tout simplement lui répondre "oui, merci"
12:09ou encore "oui, je jetterais bien un coup d'œil", si vous n'êtes pas sûr de vouloir
12:14prendre un dessert, mais que vous avez envie de voir ce qu'il
12:18y a dans la carte. S i vous êtes avec quelqu'un qui a commandé
12:22un dessert, mais que vous n'en voulez pas et que vous préférez un café,
12:27au moment où le serveur à vous demander ce que vous voulez,
12:31vous pouvez tout simplement répondre "j uste un café pour moi, merci".
12:35Lorsque vous avez terminé et que vous
12:37souhaitez payer, vous devez demander l'addition.
12:41Vous pouvez interpeller, appeler votre serveur ou votre serveuse
12:46et lui demander "l'addition, s'il vous plaît".
12:51Ou encore "pourrions-nous avoir l'addition, s'il vous plaît ?".
12:56Votre serveur pourra alors vous demander "comment souhaitez vous régler?
13:01Souhaitez-vous payer en liquide ou en carte?"
13:06En liquide, c'est en argent, mais en billets ou en pièces.
13:11Enfin, un dernier mot important, c'est le pourboire.
13:16Donc le pourboire c'est le "tips", c'est
13:19l'argent que vous pouvez laisser en plus à votre serveuse ou à votre serveur.
13:24En France, cela n'est pas obligatoire, l
13:27e salaire des serveurs et des serveuses est inclus dans le prix des plats.
13:32Mais si vous avez passé un beau moment et que les plats étaient bons,
13:36vous pouvez toujours laisser un pourboire, donc un peu de monnaie.
13:41Voilà, c'est fini pour aujourd'hui.
13:43J'espère que cette vidéo vous a plu et surtout que vous avez appris
13:47de nouveaux mots et de nouvelles expressions.
13:51Si elle vous a plu, n'hésitez pas à mettre
13:53un like et surtout à vous abonner à la chaîne pour voir plus de vidéos.
13:59À très bientôt.
14:01Et bon appétit, si vous vous apprêtez à manger au restaurant ;-).